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L’exploitation « les butinades » est gérée par Pascale LEROY-AILLERIE. Avec 200 ruches en bio, elle produit du miel, du pollen et de la propolis.
A partir du miel, pascale fait de la transformation : pain d’épices, confimiels et nougats.
Elle propose aussi suivant les saisons, des ateliers de découverte de son métier :
  • atelier fabrication de confimiels en hiver
  • atelier récolte de pollen au printemps
  • atelier fabrication bougie et baume à lèvres toute l’année
  • NOUVEAUTÉ 2017 atelier fabrication nougat pendant les vacances scolaires
 
Elle reçoit aussi, pendant la saison apicole des woofers.
 
La majorité des ruches de Pascale sont surtout dans le Marais Poitevin, site remarquable Natura 2000,  un rucher  se situe dans la forêt de Jard sur Mer pour la récolte de miel d’acacia, un autre à Nieul le Dolent pour la récolte de miel de bocage.
 
L’exploitation « les butinades » est certifiée bio par CERTIPAQ BIO.